Wilkommen, neues Jahr
Stoßen Sie mit uns auf das neue Jahr an!
Genießen Sie ein Dinner voller kulinarischer Highlights im Restaurant Schönemann, begleitet von stimmungsvoller Live-Musik. Ab 23 Uhr feiert ein DJ in unserer Lili’s Bar weiter, sorgt für Tanz und Stimmung und begleitet Sie auf unvergessliche Weise in ein neues, strahlendes Jahr.
ab 19.00 Uhr
Wählen Sie zwischen einem exklusiven 5-Gang- oder 7-Gang-Menü voller Raffinesse und lassen Sie sich von kulinarischer Eleganz und festlicher Atmosphäre durch den Abend begleiten – ein Silvester, das in Erinnerung bleibt.
5-Gang
Hummer | Garnele | geschmorter Orangenfenchel | Staudensellerie | Petersilienvinaigrette
Tapioka-Reischip
*****
Rote-Bete-Creme | konfierte Kartoffel | Schmand | Kaviar | Blattgold
*****
Geeister Gin Tonic | Gurkenrelish | Parmesan-Shortbread
*****
Rinderfiletmedaillon Rossini | Madeirasauce | geschmorter Apfel | Pinienkerne | Trüffel | Brioche
*****
Vanille-Cremeux | Salzkaramell | Zitrusfrüchte | Krokant | Schokoladensorbet
Im Menü enthalten sind Kaffee, Tee, Wasser sowie ein Glas Champagner pro Person.
199€ pro Person
7-Gang
Hummer | Garnele | geschmorter Orangenfenchel | Staudensellerie | Petersilienvinaigrette
Tapioka-Reischip
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Geräucherte Taubenbrust | Kaffeejus | Pastinake | Sanddorn
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Rote-Bete-Creme | konfierte Kartoffel | Schmand | Kaviar | Blattgold
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Zweierlei Hokkaido-Kürbis | geräucherte Mandel | Vanillevinaigrette | Ingwer | Brunnenkresse
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Geeister Gin Tonic | Gurkenrelish | Parmesan-Shortbread
*****
Rinderfiletmedaillon Rossini | Madeirasauce | geschmorter Apfel | Pinienkerne | Trüffel | Brioche
*****
Vanille-Cremeux | Salzkaramell | Zitrusfrüchte | Krokant | Schokoladensorbet
Im Menü enthalten sind Kaffee, Tee, Wasser sowie ein Glas Champagner pro Person.
249€ pro Person
