Heiligabend – Ein Fest der Sinne

Am 24. Dezember laden wir Sie ein, Heiligabend in festlichem Glanz und kulinarischer Genuss zu verbringen. In stilvoll geschmücktem Ambiente erwartet Sie ein Abend voller Ruhe, Harmonie und Genuss. Fernab des Trubels, nah am Wesentlichen.

ab 18.00 Uhr

Starten Sie Ihren festlichen Abend entspannt im Restaurant Schönemann und wählen Sie zwischen einem kunstvoll komponierten 3-Gang- oder 5-Gang-Menü, das französische Raffinesse mit saisonalen Aromen vereint.

MENU

3-Gang Menu

Schwarzwurzelcreme | konfierter Bachsaibling | zweierlei vom Apfel | Rote Bete

*****
Rinderfiletmedaillon | Trüffeljus | Romanesco | gebratene Buchenpilze
Kartoffel-Walnussplätzchen

*****
Bûchette Petit | dreierlei Schokolade | Anis-Zwergorangen | Vanillekipferlcrumble | Spekulatiuseis

Im Menü enthalten sind Kaffee, Tee, Wasser sowie ein Glas Champagner pro Person.
159€ pro Person

5-Gang Menu

Geräucherte Wachtelbrust | Maronenparfait | süß-sauer eingelegter Vanillekürbis
Cashewkerne | Friséesalat

Schwarzwurzelcreme | konfierter Bachsaibling | zweierlei vom Apfel | Rote Bete

Pink-Grapefruitsorbet | Arganöl | gepuffter pikanter Reis

Rinderfiletmedaillon | Trüffeljus | Romanesco | gebratene Buchenpilze
Kartoffel-Walnussplätzchen

Bûchette Petit | dreierlei Schokolade | Anis-Zwergorangen | Vanillekipferlcrumble | Spekulatiuseis

Im Menü enthalten sind Kaffee, Tee, Wasser sowie ein Glas Champagner pro Person
199€ pro Person